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雞子
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【出處】出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。
【拼音名】Jī Zǐ
【英文名】Hen's egg
【別名】雞卵、雞蛋
【來源】 藥材基源:為雉科動(dòng)物家雞的卵。 拉丁植物動(dòng)物礦物名:Gallus gallus domesticus Brisson
【原形態(tài)】家雞,家禽。嘴短而堅(jiān),略呈圓錐狀,上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀,被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠,喉部?jī)蓚?cè)有肉垂,通常呈褐紅色;肉冠以雄者為高大,雌者低小;肉垂亦以雄者為大。翼短;羽色雌、雄不同,雄者羽色較美,有長(zhǎng)而鮮麗的尾羽;雌者尾羽甚短。足健壯,跗、跖及趾均被有鱗板;趾4,前3趾,后1趾,后趾短小,位略高,雄者跗跖部后方有距。
【生境分布】 生態(tài)環(huán)境:家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系,口種繁多,形體大小及毛色不一。食物主要為植物的種子、果實(shí)及昆蟲等。雄雞善啼。 資源分布:全國(guó)各地均有飼養(yǎng)。
【性狀】雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣(內(nèi)膜)幾個(gè)部分,成分參見各條。
【藥理作用】 1.滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用,元素蛋(用添加飼料喂養(yǎng),富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋),比普通雞蛋、有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。人群試驗(yàn)表明,元素蛋組的食欲改善率,毛發(fā)外觀改善率遠(yuǎn)高于普通雞蛋組(P<0.001)。呼吸道和口腔疾病的自愈率,以及身高、體重,血色素含量,血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高于普通雞蛋組。實(shí)驗(yàn)表明元素蛋是一種具有強(qiáng)身健體的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞蛋。 2.抗高血壓作用 醋蛋有顯著降血壓作用,臨床實(shí)驗(yàn),服用醋蛋的原發(fā)性高血壓病人平均血壓比治療前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa,與對(duì)照組比較有顯著差異(P<0.01),且血壓控制滿意。早有報(bào)道醋蛋能抑制血壓上升,防止動(dòng)脈硬化發(fā)生,并能促進(jìn)體內(nèi)鈉的消除,改善鈉的代謝異常,保持體內(nèi)鈉和鉀的平衡。醋蛋尚有補(bǔ)鈣的作用,也有助于降低血壓。 3. 對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響,1:4稀釋的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃,連續(xù)10天,使印度墨汁在小鼠小腸內(nèi)的移動(dòng)距離和移動(dòng)率均顯著高于對(duì)照組,醋蛋組小鼠的攝食量也顯著增加。 4.其他作用,醋蛋液同上劑量和用法,能明顯增加小鼠的血紅蛋白含量和血中白細(xì)胞數(shù)量;醋蛋液尚能提高紅細(xì)胞的粘附功能,使其C3b受體花環(huán)率增加;增強(qiáng)紅細(xì)胞清除循環(huán)免疫復(fù)合物功能,使紅細(xì)胞-IC花環(huán)率下降,提示醋蛋液具有提高紅細(xì)胞免疫功能的作用;同上劑量和用法,也能明顯延長(zhǎng)小鼠紅細(xì)胞免疫功能的作用;同上劑量和用法,也能明顯延長(zhǎng)小鼠游泳時(shí)間。給大鼠醋蛋液15ml/(kg·d),連用15天,能顯著降低心和腦中脂褐素含量,表明有延緩衰老的作用。 雞蛋尚可用于制取卵磷脂(磷脂酰膽堿,lecithin),其藥理作用可參見豬腦和雞子黃。雞蛋各部分的藥理作用尚可參見鳳凰衣、雞子白和雞子殼等。
【性味】味甘;性平
【歸經(jīng)】肺;脾;胃經(jīng)
【功能主治】滋陰潤(rùn)燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動(dòng)不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱
【用法用量】?jī)?nèi)服:煮、炒,1-3枚;或生服;或沸水沖;或入丸劑。外用;適量,取黃、白調(diào)敷。
【注意】有痰飲、積滯及宿食內(nèi)停者,慎用。
【各家論述】 1.《本草綱目》:卵白,其氣清,其性微寒;卵黃,其氣渾,其性溫;卵則兼黃白而用之,其性平。精不足者,補(bǔ)之以氣,故卵白能清氣,治伏熱、目赤、咽痛諸疾。形不足者,補(bǔ)之以味,故卵黃能補(bǔ)血,治下痢,胎產(chǎn)諸疾。卵則兼理氣血,故治上列諸疾也。 2.《本草經(jīng)疏》:雞子,味甘氣平無毒。凡癇痙皆火熱為病,雞子之甘,能緩火之標(biāo),平即兼涼,能除熱,故主癇痙及火瘡,并治傷寒少陰咽痛。 3.《本草便讀》:雞子內(nèi)黃外白,入心肺,寧神定魄;和合熟食,亦能補(bǔ)益脾胃;生沖服之,可以養(yǎng)心營(yíng),可以退虛熱。 4.《神農(nóng)本草經(jīng)》:主除熱火瘡,癇痙。 5.《藥性論》:治目赤痛。 6.《食療本草》:治大人及小兒發(fā)熱,可取卵三顆,白蜜一合,相和服之。 7.《本草拾遺》:益氣,多食令人有聲。一枚以濁水?dāng),煮兩沸,合水服之,主產(chǎn)后痢。和蠟作煎餅,與小兒食之,止痢。 8.《日華子本草》:鎮(zhèn)心,安五藏,止驚,安胎。治懷妊天行熱疾狂走,男子陰囊濕癢,及開聲喉。醋煮,治久痢。和光粉炒干,止小兒疳痢,及婦人陰瘡。和豆淋酒服,治賊風(fēng)麻痹。9.《日用本草》:治湯火疼痛。 10.《隨息居飲食譜》:補(bǔ)血安胎,濡燥除煩,解毒息風(fēng),潤(rùn)下止逆。
【摘錄】《中華本草》
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