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白魚
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【出處】孟詵
【拼音名】Bái Yú
【別名】鮊魚（《滇南本草》），鱎魚（《綱目》），白扁魚（《本草求原》）。
【來源】為鯉科動(dòng)物翹嘴紅鮊的肉。
【原形態(tài)】體側(cè)扁，延長(zhǎng)，頭背面平直，后部隆起。體長(zhǎng)可至60余厘米。體高與頭長(zhǎng)略相等，個(gè)體長(zhǎng)187毫米以下的，頭長(zhǎng)比體高為大，187毫米以上的個(gè)體則相反�？谏衔唬骂M堅(jiān)厚，急劇突出而上翹。眼大，位于頭的上側(cè)方。下咽齒3行，齒頂端呈鉤狀。鰓耙細(xì)長(zhǎng)，24～28。鱗小，側(cè)線鱗83～93，多數(shù)為86～90；側(cè)線梢向腹方彎曲，后段橫貫體側(cè)正中。背鰭Ⅲ7，有強(qiáng)大光滑的硬刺，其起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)和臀鰭起點(diǎn)中央的稍前方，至吻端與至尾基的距離幾乎相等。胸鰭末端稍達(dá)腹鰭的起點(diǎn)。臀鰭延長(zhǎng)，Ⅲ21～25，無(wú)硬刺，其起點(diǎn)約在體長(zhǎng)后部的1／3處。體背及體側(cè)上部淺棕色，下部銀灰，腹面銀白，背鰭和尾鰭呈灰黑色，胸、腹鰭及臀鰭均為灰白色。
【生境分布】生活于江河、湖泊中，一般在水的中上層，行動(dòng)迅速，善跳躍，性兇猛，以魚類、昆蟲等為食。產(chǎn)卵期約在6～7月間。黑龍江、長(zhǎng)江、黃河、遼河等干、支流及其附屬湖泊中均有分布。
【化學(xué)成份】每百克可食部分含水分77克，蛋白質(zhì)18.6克，脂肪4.6克，灰分1克；鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.3毫克。
【性味】
甘，平。
①《開寶本草》：味甘，平，無(wú)毒。
②《隨息居飲食譜》：甘，溫。
【歸經(jīng)】
①《本草求真》：入肺、胃，兼入肝。
②《要藥分劑》：入脾、大、小腸。
【功能主治】
開胃健脾，消食行水。
①孟詵：主肝家不足氣。調(diào)五藏氣，理經(jīng)脈。
②《食療本草》：助脾氣，能消食，理十二經(jīng)絡(luò)舒展不相及氣。
③《日華子本草》：助血脈，補(bǔ)肝明目，灸瘡不發(fā)，作膾食之良。
④《開寶本草》：主胃氣，開胃下食，去水氣，令人肥健。
⑤《滇南本草》：治癰疽瘡疥，同大蒜食之。
⑥《隨息居飲食譜》：行水助脾，發(fā)痘排膿。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食。
【注意】
①孟詵：多食泥人心，久食令人心腹諸病。
②《日華子本草》：患瘡癤人不可食，甚發(fā)膿。
【摘錄】《*辭典》 |
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